2024年2月18日おすすめ商品
冷蔵庫で作る、かんたん干物！！
こんにちは！
店長福島です。
先日釣れたカマスで干物を作ってみましたよ～！
当店大人気商品の『ピチットシート』で
作るカマスの干物です！
とっても簡単なので、皆さまも是非作ってみて下さい！！
【作り方】
①カマスを開き、内臓や血を良く取り除きます。
②カマスに塩を振って、ピチットシートに包みます。（塩はお好みの量で）
③約12時間冷蔵にて脱水させます。
④あとは焼いて出来上がり！！
ねっ！簡単でしょう！
※塩水に漬ける場合は、塩水濃度10％程度に約25分漬けてから包んでください！
ピチットシートに包むことで、余分な水分を取り
魚の生臭さが減り、旨味だけを凝縮します！！
一晩でこんなに水分が抜けます！！
旨味は魚に残っていますのでご安心を！
こちらが約12時間脱水した状態です。
見た目はみずみずしく見えますが、しっかりと脱水されています。
身がもちもちして旨味が凝縮している感じですね～！
これが焼いた時にふっくらと焼きあがるんです！
ちょっと血が抜けきれていませんでしたが...
あとは、焼くだけです！！
両面を焼いて、きつね色になったら出来上がり！！
美味しそうでしょ！？
ビール片手に七輪で焼くのもイイですよね～！
七輪をお持ちの方はぜひ！！
旨味が凝縮したカマスの干物！！
ふっくらホクホク！！
もう最高ですよ～！
※お酒の飲みすぎに注意です！！笑
ピチットシートではいろんな魚で干物が簡単に作れます！
皆さまも釣れた魚で、ぜひ作ってみてくださいネ！！
ピチットシートは上州屋鶴ヶ峰店にて、
絶賛販売中！！
作り方など詳しくは、お気軽にスタッフへお声かけくださいネ！！
いろんなピチットレシピあります！！
皆様の激旨ピチットレシピありましたら、
教えてくださいネ～！
※生ハムや塩辛は生食になるので、作る際は自己責任でお願い致します。