2024年4月10日その他・お知らせ
春の風物詩ホタルイカ連日の爆湧き情報
今回は新潟県の県境に近い朝日~入善付近の突堤に行ってみました
７日の未明にも糸魚川から富山県東部の広い範囲で身投げがあったので正直期待してなかったんですがなんのなんの(ﾟдﾟ)！
午前１時過ぎに到着して海を除いたら既にこの状態(この日は1：36が満潮時刻でした)。
１回アミ入れると水汲みバケツが満タンになってしまい２０Lのクーラーボックス１個満タンに３０分掛からなかったと思います。
ホタルイカは捕ったあとが大変なのは知っていたので、亀田は２０Lのクーラー一杯で終了、後は関西から来ていた友人のお手伝い。
結局３人で２０Lクーラーボックス８個満タン(約１００kg)！
ホタルイカの青白い光は何回見ても美しい！
持ってきたクーラーボックスが全部満タンになってしまい終了するも海の中は爆湧き状態、こんな爆湧きは１０年に１回あるかないか・・・
コンロや鍋を持っていたのでとれたてを浜茹でにしてみんなで舌鼓
食べきれなかった分は干網に入れて干物も作ってみたり・・・
その後明るくなるまで仮眠して9：00頃からは持ち帰る為の下準備、この作業を海に居る間にやっておかないと帰ってからが大変なんですよ
①ホタルイカが死ぬと弛緩して墨を吐いちゃうので、先ずはデッカイ金ざるや買い物かごに入れて海の中で洗います
②墨を落としたホタルイカをジップロックに詰めます(Mサイズのジップロックに３００~４００ｇ)
③そのジップロックを縦にクーラーボックスに並べてたっぷりの氷を入れて持ち帰り準備OK、この時に平置きで重ねてしまうと下の方のホタルイカが潰れてしまうので必ず縦置きにする必要があります。
※真水で作った氷が直接ホタルイカにあたらないようにするのがミソ
この状態で冷凍庫にストックしておけば自分で食べるもよし、誰かにあげるもよしの状態で保管できるわけです。
パンパンにつまったホタルイカを冷凍すると表面は凍っていても中まで凍ってるか不安、傷むのが早いので１袋３００~４００ｇがいいでしょう。
亀田のオススメホタルイカ料理
①オーソドックスに茹でる
②茹でたホタルイカを使ってペペロンチーノ
③そして極めつけはホタルイカの炊き込みご飯
９日がド新月、この後も条件が良ければまだ楽しめそうです。
※詳しくはスタッフ亀田まで