「釣り人と共に」がモットー。釣り人あるところに「上州屋」あり。

飛分港では絶えず誰かしらに魚が掛かる程度に釣れています。

バッカンに半分程度なら日中でも釣ることができます。

頭と内蔵を外して食塩水に漬けました。

漬けたのち水分を拭き取って、焼きで頂きました。尾っぽを切り取ると、中骨もするりと抜き取る事ができます。

白子は茹でた後冷やして、手作りポン酢で頂きました。

スタッフ　米田