「釣り人と共に」がモットー。釣り人あるところに「上州屋」あり。

21日釣行のショウサイフグ釣り

珍しく大漁となりました。

大量のショウサイフグの白子が手に入り、頑張ってお料理を作ってみました。

白子の処理は野毛屋さんのＨＰより

↑↑↑このやり方を参考にしました↑↑↑

1つ目は煮つけ、白子と身、出汁も出るので中骨も入れました。

おすすめ度☆☆（スタッフ宮川の個人的評価です）

白子焼

お塩と胡椒を振り、お醤油を1.2滴落としオーブンで焼きました。

これも野毛屋さんＨＰより

おすすめ度☆☆☆（スタッフ宮川の個人的評価です）

そして『グラタン』

ホワイトソースから作成し、白子、身をたっぷり入れました。

おすすめ度☆☆☆☆（スタッフ宮川の個人的評価です）

最後は定番の白子ポン酢

おすすめ度☆☆☆☆☆（スタッフ宮川の個人的評価です）

皆様も是非ショウサフグの白子祭りを楽しんでください♪