「釣り人と共に」がモットー。釣り人あるところに「上州屋」あり。

今回のあとむ行く！！は釣りでは無くて料理編！！
釣り関係ないじゃん。って思うかもしれませんが釣った魚を美味しく食べるまでが釣りだと思ってます！！

ステップ1

・先ずは三枚におろした後、お刺身と同じように5.6枚切ります。

ステップ2

・お刺身を醤油・みりん・を1：0.5くらいの割合で入れて漬けを作っておきます。
この時にラー油を少し入れるとピリ辛になって美味しいです♪

ステップ3

・漬けてる間に出汁作り！！出汁はタイの背骨を使ってとります。
この時にヒレ・血合いなどは鍋に入れない方が臭みが出ないです！

ステップ4

・イイ感じに出汁が出たら骨やアクはすべて取り除きましょう！！
醤油・酒を少々入れて出汁の完成♪

ステップ5

・ご飯を盛りつけ身を乗せて出汁をかけ　お好みでネギや生姜・ゴマ・ワサビなどの薬味を乗せれば完成です♪

今回はネギ、ゴマ、ワサビを乗せて頂きました！！

熱々でももちろん美味しいですが、これからの熱い時期は一旦冷やしてから冷製茶漬けにして食べても美味しいです！！

以上　鯛茶漬けの作り方でした！！

毎日ただのお刺身を食べていると美味しいのですが流石に飽きてきますよね、、、？

そんな時はチョー簡単カルパッチョがオススメです！！（右上のやつです）

お刺身にオリーブオイル・塩・醤油をかけて混ぜ混ぜ♪今回はネギ・大葉を細かく切って入れました！
ノーマルのお刺身に飽きてきたら皆様も是非やってみてください！

塩焼きもジューシーでとっても美味しかったです♪

釣って楽しく食べて美味しく爆風でも行ける海上釣り堀！！
皆様も是非行ってみてください♪