「釣り人と共に」がモットー。釣り人あるところに「上州屋」あり。

先日釣行のニジマス&タチウオをスモークしました。

簡単に美味しく作成、段ボールスモークです。
太刀魚はロング段ボール１本作り( ´∀｀ )

下味は塩と麺つゆ～

温度管理はしっかりと（８０℃で２時間ぐらい）


ニジマスは７日干しで硬めですよ～

次回も長物、ウツボにチャレンジ！