「釣り人と共に」がモットー。釣り人あるところに「上州屋」あり。

今回は岩洞湖に釣行したスタッフＫ。

釣ったワカサギはこうなりました↓　↓

○ワカサギのから揚げ＆ポテトフライ　

　　～なんちゃってフィッシュ＆チップス風～○

あまり数が釣れなかった時はポテトフライで増量!!　市販のから揚げ粉には味や風味付きなどバリエーションが様々ありますのでお好みでお楽しみ下さい!!　今回作成したのはガーリック風味のから揚げ粉です♪

レシピ

①下処理

ワカサギを塩で揉み洗い。少しですが鱗と臭みが取れてくれます。

苦味が苦手な方は肛門からお腹の中身を搾り出します。

②から揚げ粉を水溶き

水気を切ったワカサギを水で溶いたから揚げ粉に入れる。から揚げ粉の粘度が低いとワカサギにまとわりにくいので粉の量を調整してください。

③揚げる

ポテトとワカサギをこんがり揚げる。狐色になる程度でＯＫ。

④油を切る

キッチンペーパーを敷いた皿などに揚げたポテト、ワカサギをならべ油を切る。

盛り付けて完成。

⑤食べる

味付けはお好みで塩やケチャップを付けてお召し上がり下さい!!

揚げたてがサクサク感を楽しめます。

必要なもの

・ ワカサギ

・ ポテトフライ（冷凍市販品がお手軽）

・から揚げ粉

・ 塩やケチャップなど