2020年1月18日アウトドア
アウトドアグッズ＊ユニフレーム：インスタントスモーカー燻製料理＊【鶏手羽肉】
当店オススメ【インスタントスモーカー】
【利用器具】
ユニフレーム：インスタントスモーカー：ツインバーナーUS-１９００（旧型）
スモークチップ（サクラ）：ピチット（浸透圧脱水シート）
【材料】
鶏手羽先・アウトドアスパイス：ほりにし
【手順】
①鶏手羽先肉にお好みで味付け今回はアウトドアスパイス：ほりにしを振りかけました。
②ピチットシートで包んで２～３時間余分な水分を脱水
③スモークチップ（さくら）で炎が出ないように煙が出たら弱火にして１５～２０分ほど(熱薫）にてスモークしたら出来上がりです。
ワンポイント①：熱（温度調整）＆チップにての炎上などの管理が難しい方＆小型のスモーカーでしたら、スモークウッドの方が管理が楽だと思います
ワンポイント②：鶏肉の脂が垂れてチップ皿の中で炎上する事が有る為鶏肉の下の段にペーパーをひくか・チップ皿の上にアルミホイルでカバーして脂が直接スモークチップの上にかからない様に工夫して下さい＊
