「釣り人と共に」がモットー。釣り人あるところに「上州屋」あり。

エリアフィッシング、楽しいですよね♪
最近は頂鱒とか甲斐サーモンや富士の介などブランド鱒も放流されていて、食味の点でも楽しみです！
ムニエルやお刺身も美味しいですが、燻製にするとまた一段美味しさが増しますよ。
塩漬け→塩抜き→風乾→燻煙とちょっと手間はかかりますが、出来上がった燻製の美味しさはほんと格別です。
この冬は燻製に挑戦してみませんか？
当店はスモーカーから各種ウッド、チップを取り揃えていますのでぜひご利用下さい。