2021年8月1日その他・お知らせ
那珂湊の海の幸をクッキング！
こんにちは！スタッフの深野です。
7月31日に那珂湊に行ってカニやハゼを釣ってきました！
市場で売られていたタチウオと一緒に美味しく料理していきますよ～！
防波堤でＧＥＴした海のいきものたち
美味しそうなタチウオ！
本日の食材たち。
新鮮でおいしそうですね！
イソガニはお腹をキッチンはさみで半分に割って、巻貝はそのままお鍋へ。
お味噌汁にしていきますよ～！
本当はネギを入れたかったんですが、買い出しにいったお店でまさかの売り切れ……！（涙）
ワイルドなお味噌汁になりました。
良いお出汁が出てますよ～！
麩入りのお味噌汁。茶色い・・・
お次はハゼ。
防波堤でお米粒にガンガン喰いついてきたかわいい子たちです。
片栗粉をつけて丸ごと揚げちゃいますよ！！
ちょっと苦みがあってサクサクな大人の味わいでした！
これがこうなって
こうじゃ！！
タチウオはお刺身が美味しいと聞いたので、皮ごと３枚におろして、身はお刺身に、骨は骨せんべいにしました！
お刺身には小さい大葉とショウガを添えて。
コリコリ触感でクリーミーな味わいで美味しかったです！
骨せんべいはある程度揚がってきたら弱火にして、１０分くらいじっくり揚げると骨まで美味しくいただけます！
（加熱すると身が崩れやすくなるので、ある程度硬さが出るまでは触らないのが◎）
塩と味の素を振りかけて食べましたが、色々味変出来そうな予感…！お好みの調味料を色々試すのも楽しそうです！
弱火にする前くらいの状態です。
お酒のつまみに最高なやつ～～！！
お魚づくしの晩御飯、とっても美味しかったです。
骨せんべい作成中に火傷した指がちょっとヒリヒリしてますが。。。
大満足の出来でした！
お魚を揚げるときは結構油が跳ねますので、皆さんも火傷に気を付けて楽しいお魚ライフを～！