「釣り人と共に」がモットー。釣り人あるところに「上州屋」あり。

エイ出版　魚屋三代目の魚のおろし方と料理　

６２種類の魚のくわしいおろし方と１００種類を超える美味しい魚料理を収録。包丁の持ち方や手入れ方法や三枚おろし・五枚おろしなど魚のおろし方等を掲載。