「釣り人と共に」がモットー。釣り人あるところに「上州屋」あり。

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あきたそとあさひかわてん 秋田外旭川店

ショップニュース

2018年10月7日その他・お知らせ

スタッフ長町の魚魚(とと)キッチン!

ヒメマスのムニエル トマトソース添え。

ご用意する食材(2人分)

①ヒメマス・・・2匹

②トマト缶・・・1缶

③たまねぎ・・・1/2個

④しめじ・・・100gくらい

⑤アボカド・・・1/2個

⑥レモン・・・1/2個

⑦小麦粉・塩・コショウ・乾燥バジル・オリーブオイル

最初にヒメマスを3枚におろして、塩コショウを振り掛けます。そして皮面に乾燥バジルを掛けておきます。5分程馴染ませます。その間に、その他の食材をカットしておきましょう!

下味が馴染んだヒメマスに小麦粉を付けて、オリーブオイルで焦げ目が付くまで焼き揚げます。

次に、タマネギ、しめじを炒め、半分程に火が通ったら、トマト缶を入れて、塩コショウで味を整えてからは、しばらく水分を飛ばしながら煮込みます。

仕上がったら盛り付けますが、アボカドと一緒に食べると、淡白な秋のヒメマスが少し濃厚になりますよ!あとレモンは食べる直前に掛けると良いですが、ここはお好みでいいと思います!

秋の十和田湖ヒメマス釣りは、釣期の中でも一番釣りやすい時期ですよ!ぜひ、ご家族、カップル、お友達と出かけてみてはいかがでしょう?

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