2018年10月7日その他・お知らせ
スタッフ長町の魚魚（とと）キッチン！
ヒメマスのムニエル トマトソース添え。
ご用意する食材（２人分）
①ヒメマス・・・２匹
②トマト缶・・・１缶
③たまねぎ・・・１/２個
④しめじ・・・１００ｇくらい
⑤アボカド・・・１/２個
⑥レモン・・・１/２個
⑦小麦粉・塩・コショウ・乾燥バジル・オリーブオイル
最初にヒメマスを３枚におろして、塩コショウを振り掛けます。そして皮面に乾燥バジルを掛けておきます。５分程馴染ませます。その間に、その他の食材をカットしておきましょう！
下味が馴染んだヒメマスに小麦粉を付けて、オリーブオイルで焦げ目が付くまで焼き揚げます。
次に、タマネギ、しめじを炒め、半分程に火が通ったら、トマト缶を入れて、塩コショウで味を整えてからは、しばらく水分を飛ばしながら煮込みます。
仕上がったら盛り付けますが、アボカドと一緒に食べると、淡白な秋のヒメマスが少し濃厚になりますよ！あとレモンは食べる直前に掛けると良いですが、ここはお好みでいいと思います！
秋の十和田湖ヒメマス釣りは、釣期の中でも一番釣りやすい時期ですよ！ぜひ、ご家族、カップル、お友達と出かけてみてはいかがでしょう？