「釣り人と共に」がモットー。釣り人あるところに「上州屋」あり。

釣った魚を、さらに美味しく！！

新鮮な魚を美味しく食べられるのは、釣り人の特権ですね～！

さらに美味しくなる

魔法？のシート！！

ピチットシートって

ご存知ですか？

干物やお刺身など、ピチットシートで

劇的に美味くなるんです！！

今回は秋の旬魚であるカマスを、

ピチットシートを使って干物（一夜干し）を作ってみました！

作り方は・・・

①魚を開いて塩水につけます。

濃度約１０％の塩水に約25分漬け込みま

②余分な水分を拭き取ります

キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。

③ピチットシートで包み冷蔵庫で半日置きます。

1. 冷蔵庫に入れて約12時間

2. 七輪や魚焼でジュージュー焼けば・・・

ハイ、出来上がり！！

簡単に本格干物が出来ちゃうんです！！

ピチットシートに包むだけで

旨味を凝縮！！

魚の生臭みも減りますよ！！　

これからの季節は、まだ気温が高く

外干しでは衛生面でちょっと心配。

また、虫なども気になりますよね～！

ピチットシートは、

冷蔵庫で出来るので

そんな心配は一切要りません！

いかがですか？

皆さまが釣った魚でぜひ一度一夜干しを作ってみて下さい！

おまけ。

ピチットシートは、

お刺身も美味しくなるんです！

約2時間、ピチットに包んで水分を取ります！

こちらも劇的に美味くなりますよ～！

皮付きをサッと炙った、

カマスの炙り！

激ウマです！

上州屋大曲店にて絶賛販売中！！

ぜひお試し下さい！

イベント開催日：2017年9月10日【日】

　　　　時間：ＡＭ11：00～ＰＭ17：00