2018年5月6日その他・お知らせ
「シナノユキマス」を調理してみました!
刺身でも美味しい!高級魚の「シナノユキマス」
白身魚の定番「ムニエル」美味しい !
「コブ締め」も合います!
3枚におろした「シナノユキマス」の綺麗な身!
見た目はウグイのようですが最高に美味しい魚「シナノユキマス」です。
★スタッフ亀田が立岩湖で釣り上げた「シナノユキマス」をスタッフ西野が調理して食べてみました!「３５、４１ｃｍのサイズです」
西野は「シナノユキマス」を食べるのは初めてなので、その見た目に「本当に美味しいのだろうか？」とちょっと疑っていました。
刺身で？？まるでウグイのような風貌にどうも抵抗があったのですが、3枚におろし、皮を剥いだ身をちょっとつまむと「甘い!!」
淡水魚の臭みが全く無く本当に美味しい魚です!!!
最初の写真は「カルパッチョ」です。４０ｃｍ越えの魚だったので十分に身がとれました。
写真に載せてませんが普通の刺身と同様、ワサビ醤油で食べてみましたがこれでも十分に美味しいです♪
「ムニエル」、「コブ締め」、どれも美味しかったです。面倒な方は「塩焼き」でも十分いけると思います。さすが高級魚ですね。
身はヒメマスのように柔らかく、鱗はボラのようにデカイので捌くのはやや大変ですが、美味しい魚です。
鮮度が命ですのでたっぷりの氷と保冷力の強いクーラーを用意しましょう!
是非、釣って食べてみて下さい!!
当店では「シナノユキマス」の釣り道具全て揃います。
全て揃った「直行フルセット」もご用意しています。
皆様のご来店心よりお待ちしております。