2021年1月22日その他・お知らせ
冬のコノシロ！
釣った魚を美味しく食べられることで人気の「サビキ釣り」。
ここ数年、冬の釣り場として賑わってきた漁港での釣りは、港の整備などでイマイチ・。
そこで今年のおすすめは、表浜一帯に接岸している「コノシロ」。
どの魚もそうですが、冬は体にたっぷり脂を蓄えているので味も絶品！
表浜は冬の季節風が避けられるので、比較的快適な釣りが楽しめます。
釣り方は「ジグサビキ」
サビキカゴの代わりにメタルジグを付けた仕掛です。
たまにヒラメや青物などが釣れてくるので、欲張りなスタッフはお気に入り・・。
釣り方はいたって簡単！仕掛けを投げて、サビキが踊るように大きくしゃくるだけ。
釣れない時は場所移動して群れを見つけましょう。
釣れたコノシロ。小骨が多い魚ですので、お料理の際は骨切りしましょう。
酢〆が有名なお料理ですが、骨切りさえすればお刺身だって・・。
唐揚げ・塩焼き・酢味噌和え、釣り過ぎた時は干物にだって・・。
出来た料理をテーブルに乗せると立派な御膳の完成です。
こんな今のご時世です。
お家で沢山お料理でもして、美味しく舌鼓を打つ！なんてのもアリ。
釣場や釣り方などご不明な点がございましたら、ご来店の上スタッフにお問い合わせ下さい。